Informação geral
| Tipo de prato: | Prato Principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 3 postas de garoupa fresca
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- azeite
- sal e pimenta
- 250g de arroz carolino
- 12 camarões grandes
- 1 molho de coentros
Instruções de preparação
1 passo
Num tacho, deitar o azeite e levar ao lume até aquecer bem. Juntar a cebola e os alhos picados e refogar.
2 passo
Adicionar o tomate aos pedaços, a polpa de tomate, o sal e a pimenta e deixar ferver cerca de 5 minutos.
3 passo
Deitar água suficiente para cozer o peixe, e assim que levantar fervura juntar as postas do mesmo.
4 passo
Passados 8 a 10 minutos, retirar a garoupa para um prato e juntar o arroz até estar cozido.
5 passo
Vá adicionando água quente aos poucos, e se necessário, para o arroz não secar.
6 passo
Quando estiver a meio da cozedura, juntar os camarões e os coentros picados. Por fim juntar o peixe em lascas, limpo de pele e espinhas.
Como servir
Servir de imediato.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
