Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 500 gramas de dobrada
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- sal
- azeite
- feijão branco
- 1/2 chouriço
- salsa
Instruções de preparação
1 passo
Lave a dobrada com água quente e esfregue com sumo de limão e sal. Coza a dobrada, em água e sal, na panela de pressão por 25 minutos. Reserve.
2 passo
Coza também o feijão branco, na panela de presão também com água e sal, por 10 minutos.
3 passo
Faça um refogado com a cebola, a salsa, o alho a folha de louro e a polpa de tomate, até a cebola estar macia. Junte o chouriço e a cenoura, ás rodelas. Deixe cozinhar.
4 passo
Junte a dobrada cortada aos pedaços pequenos e deixe cozinhar um pouco, se necessário vá juntando um pouco do caldo do feijão.
5 passo
Junte o feijão, rectifique de sal e deixe apurar.
Como servir
Sirva de seguida com arroz branco.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
