Informação geral
| Tipo de prato: | Prato Principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 700 Gr de carne de novilho aos cubos
- 10 Rodelas de chouriço de carne
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 6 Folhas grandes de couve lombarda
- 1 Folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- Azeite
- Salsa
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 Cenoura
- Sal e pimenta
- Arroz q.b.
Instruções de preparação
1 passo
Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar com o vinho branco, temperar com sal e pimenta.
2 passo
Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
3 passo
Quando levantou fervura deixei cozinhar 10 minutos e junto o arroz e a salsa. Cozinhar por mais ou menos 8 minutos e está pronto a servir.
Como servir
Acompanhe com vinho tinto alentejano
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
