Informação geral
| Tipo de prato: | Sopa |
| Grau de dificuldade: | Médio |
| Custo de refeição: | Médio |
| Tempo de preparação: | 35 minutos |
| Tempo de cozedura: | 15 minutos |
| Doses: | 4 Pessoas |
Ingredientes
- 500 g de Feijão manteiga ou arraiado
- 150 ml de azeite
- ½ Couve lombarda
- 2 Cenouras médias
- Alho francês q.b.
- 100 g de abóbora
- ½ Cebola média
- 2 Dentes de alho
- 1 Nabo
- 1 Tomate médio maduro
- 1 Colher (de chá) de pimentão doce
- Pimenta branca q.b.
- Sal q.b.
Instruções de preparação
1 passo
Ponha o feijão de molho de véspera.
2 passo
No dia seguinte coza o feijão com água temperada de sal e um fiozinho de azeite (Na panela de pressão, durante 18 minutos).
3 passo
Depois do feijão cozido, coloque a água da cozedura numa panela, junte o azeite, a cebola e os dentes de alho picados, as cenouras e o alho francês cortados às rodelas, o tomate, a abóbora e o nabo cortados em cubinhos, a couve cortada em juliana grada.
4 passo
Tempere com pimenta branca e o pimentão doce, deixe cozer em lume brando..
5 passo
Depois estar cozido junte o feijão e deixe ferver durante 5 minutos.
Como servir
Acompanhe com peixe frito.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
