Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- Massa
- 400g de farinha
- 60g de margarina
- 1 casca de limão
- 650mL de água
- 2 ovos pequenos
- Pão ralado q.b.
- Sal q.b.
- Recheio
- 2 latas de atum
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pacote de natas (ligeiras ou light)
- Azeite, sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
Massa
1 passo
Coloque a água e a casca de limão num tacho e leve ao lume. Tempere com sal e junte a margarina. Quando começar a ferver, retire a casca de limão.
2 passo
Junte de uma só vez a farinha, em lume baixo, misture muito bem até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
3 passo
Coloque a massa numa bancada polvilhada com farinha. Polvilhe com farinha e deixe repousar durante 15 minutos. Entretanto faça o recheio.
4 passo
Amasse um pouco a massa até ficar lisa. Sempre com a bancada bem polvilhada com farinha, estenda a massa com o rolo da massa, até que a massa fique bem fina mas sem se romper.
5 passo
Coloque uma colher de chá bem cheia de recheio no centro da massa. Dobre a massa.
6 passo
Com um copo ou um cortador de massa corte uma meia lua em forma de rissol. Certifique-se que as pontas estão unidas.
7 passo
Coloque os rissóis numa travessa polvilhada com farinha.
8 passo
Bata os ovos numa taça larga. Passe os rissóis por ovo batido deixando escorrer o excesso. De seguida, passe-os por pão ralado.
9 passo
Pode fritar os rissóis os congela-los, tendo o cuidado para que não se colem uns aos outros.
Recheio
1 passo
Num tacho faça um refogado com um pouco de azeite, a cebola e o alho. Mexa sempre para não deixar ganhar muita cor.
2 passo
Junte o atum e mexa bem, deixe cozinhar um pouco.
3 passo
Tempere com uma pitada de sal e um pouco de pimenta.
4 passo
Adicione as natas e deixe cozinhar por 2 minutos.
Como servir
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
