Informação geral
| Tipo de prato: | Pão |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 500 gr. de farinha de trigo tipo 65
- 2 chávenas (chá) de água morna
- 1 chávena (café) de azeite
- 1 cubo de fermento fresco (25 gr.)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 150 gr. de bacon em fatias
- 150 gr. de fiambre
Instruções de preparação
1 passo
Numa taça coloque a água morna e desfaça o fermento mexendo bem até dissolver, de seguida acrescente o azeite, o açúcar e o sal e misture com a colher. Adicione a farinha e amasse até soltar das mãos, podendo precisar de acrescentar mais farinha.
2 passo
Verta a massa para cima da bancada enfarinhada e amasse bem, cobra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume – mais ou menos 30 minutos.
3 passo
Divida a massa em duas partes e com o rolo estique-a para rechear. Coloque o fiambre e de seguida o bacon e enrole como se fosse uma torta, corte em fatias grossas colocando as bem apertadas numa forma de chaminé untada e enfarinhada.
4 passo
Pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com sementes de sésamo. Cobra novamente com o pano e deixe crescer mais um pouco. Enquanto isso, pré-aqueca o forno a 200ºC e coloque dentro um tabuleiro com água.
5 passo
Depois de crescer, coloque a forma no forno até a massa ficar douradinha e assada.
Como servir
Sirva de imediato.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
