Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 colheres de chá de azeite
- ½ colher de chá de cominhos em pó
- ½ colher de chá de coentros em pó
- ¼ colher de chá de chili em pó (ou 1 malagueta sem as sementes)
- 400 g de tomate pelado, com o molho
- 400 g de feijão preto
- 3 ovos
- ¼-1/2 chávena de queijo ralado
Instruções de preparação
1 passo
Escorrer o feijão preto e lavar com água fria até desaparecer a espuma. Deixar escorrer novamente.
2 passo
Aquecer o azeite numa frigideira pequena, com beiradas altas, e saltear a cebola por 2 minutos. Adicionar os cominhos, os coentros e o chili (ou malagueta) e saltear por mais 2-3 minutos.
3 passo
Adicionar os tomates com o molho e o feijão preto escorrido à cebola e deixar fervilhar durante 20 minutos, até a mistura espessar um pouco.Deixe arrefecer um pouco e junte os camarões aos ovos, e junte também as natas, o queijo e a salsa.
4 passo
Pré-aquecer o forno a 230 ºC. Untar levemente um tabuleiro grande (ou individuais) com azeite.
5 passo
Colocar metade da mistura de feijão no fundo do tabuleiro. Com cuidado, partir os ovos sobre a mistura. Colocar o resto da mistura de feijão em volta dos ovos, evitando tocar nas gemas.
6 passo
Levar o tabuleiro ao forno por 5-15 minutos, dependendo se prefere a gema mal ou bem cozida. Retirar o tabuleiro.
7 passo
Ligar o grill do forno. Polvilhar o feijão e ovos com o queijo ralado e levar ao grill por 2-3 minutos, até o queijo estar derretido.
Como servir
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
