Informação geral
| Tipo de prato: | Prato Principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 1 quilo de moelas
- 1 cebola e meia médias
- 4 c. de sopa de concentrado de tomate
- piri-piri q.b.
- 1 cálice de martini
- azeite q.b.
- sal
- água
- alho em pó
- folhas de louro
Instruções de preparação
1 passo
Lave e limpe as moelas, corte-as aos bocados pequenos e escalde-as num tacho com água e sal. Entretanto coloque num tacho a cebola picada e um fio de azeite, deixe refogar.
2 passo
Adicione então a poupa de tomate e o martini. Escorra as moelas e junte ao refogado.
3 passo
Tempere com piri-piri, alho em pó, umas folhas de louro e junte um pouco de água até as cobrir. Tempere com sal e deixe cozinhar.
4 passo
Vá verificando a água e coloque mais se necessário. Deverão demorar uma a uma hora e meia a cozinhar. Vá rectificando a água caso queira o molho mais liquido ou espesso.
Como servir
Acompanhe com salada de alface e tomate, e uma batatas fritas aos quartos.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
