Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 400ml de natas com um mínimo de 35% de gordura, bem frias
- 10 figos secos
- flor de sal q.b.
Instruções de preparação
1 passo
Pique os figos finamente numa picadora ou robot de cozinha. Reserve.
2 passo
No copo do robot de cozinha ou de um liquidificador, completamente seco e limpo, coloque as natas e bata até obter uma mistura pastosa semelhante a manteiga.
3 passo
Coloque-a num passador de rede fina para a libertar do soro e passe-a por um fio de água fria até que a água saia limpa.
4 passo
Seque a manteiga em papel absorvente e tempere com a flor de sal. Envolva bem. Junte os figos e misture.
5 passo
Envolva a manteiga em película aderente e forme um rolo.
Como servir
Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
