Informação geral
| Tipo de prato: | Prato principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 300 gr de Lacinhos tricolor (ou outra massa a gosto)
- Naco de lombo (200 gr +ou-)
- 8 Espargos
- 1 Alho francês (parte branca e um pouco da parte verde)
- 8 Cogumelos frescos
- Pimento vermelho a gosto
- Coentros frescos
- Sementes de sésamo a gosto
- Sal
- Pimenta preta fresca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola branca
- 3 dentes de alho
- Pitada de colorau
- 2 colheres vinho branco
Instruções de preparação
1 passo
Se possível, tempere a carne no dia anterior com alho, sal, vinho branco e uma pitada de colorau. Deixe marinar até ao momento de preparação.
2 passo
Coza a massa em água e sal durante 12 minutos. Depois de cozida, retire e escorra bem a água. Reserve.
3 passo
Coloque o azeite a aquecer num wok e salteie a cebola cortada em meias luas juntamente com o alho francês, cortado em rodelas finas.
4 passo
Junte os legumes, começando pelos cogumelos frescos laminados e deixe saltear; depois de alguns minutos, os espargos cortados em pedaços e, um pouco depois, o pimento vermelho. Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta preta fresca.
5 passo
Junte finalmente a carne, cortada em pequenos cubos, e deixe fritar durante 15 minutos, mexendo constantemente para que frite bem.
Tempere tudo com um pouco de sal.
6 passo
Quando vir que a carne está bem frita, junte os lacinhos e deixe saltear durante 3-4 minutos. Envolva bem a massa com os legumes e a carne.
Como servir
Polvilhe com sementes de sésamo e coentros picados a seu gosto.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
