Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
Massa:
- 1,5 kg farinha
- 4 ovos
- 200 g banha
- Água
- Caldo da galinha qb
- 1 colher de chá de sal grosso
Recheio:
- 1 galinha
- 1 chouriço
- 2 colheres de sopa de banha
- Toucinho entremeado
- Cebola picada
- Salsa
- Manjericão
- 4 dentes de alho
- Água
- Sal, cravinho e pimenta em grão
Instruções de preparação
1 passo
Para preparar a massa, junte todos os ingredientes e amasse até conseguir estender a massa com o rolo. (Vá adicionando os líquidos lentamente até obter a textura de massa que permita amassar).
2 passo
Unte as formas de empadas com banha.Corte círculos de massa para forrar as formas tendo em atenção que a massa deve ficar um bocadinho maior que as formas.
3 passo
Para fazer o recheio, coloque a galinha com todos os ingredientes, rectificando a água de vez em quando e deixe estufar.Quando estiver tudo cozido desfie a galinha e corte os outros ingredientes em pequenos pedacinhos.Misture tudo muito bem..
4 passo
Encha as formas com o recheio e coloque uma colher de sopa de caldo de galinha por cima do recheio. Corte pequenos círculos de massa para fazer as tampinhas das empadas. Tape o recheio com a tampa , unindo a massa que forrou a forma com a massa da tampa.
5 passo
Leve a cozer até estarem bem douradas.
Como servir
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
