Informação geral
| Tipo de prato: | Prato Principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- Carnes diversas (porco, vaca, frango, enchidos) cozidas e desfiadas
- 250gr de Batata frita tipo palha
- 12 Ovos
- 2 Cenouras
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 1 Alho francês
- 2 Talos de aipo sem folhas
- 1/2 Copo de vinho branco
- 1 Malagueta fresca
- Salsa
- Sal
- Pimenta-preta
- Azeite
Instruções de preparação
1 passo
Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite, junte os ovos previamente batidos e temperados com sal e pimenta-preta, cozinhe-os até estarem mexido, reserve.
2 passo
Coloque um tacho ao lume com um fio generoso de azeite, junte a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados e deixe estalar um minuto.
3 passo
De seguida junte a cenoura ralada fina, o alho francês cortado em rodelas finas e o aipo finamente cortado, envolva bem e deixe refogar e cozinhar uns dois minutos, refresque com o vinho branco e deixe apurar mais 2 minutos.
4 passo
Posteriormente, junte as carnes desfiadas, envolva e deixe cozinhar mais uns 3 minutos. Junte as batatas fritas, envolva bem e de seguida os ovos mexidos, envolva novamente, deixe ferver um minuto desligue o lume.
Como servir
Polvilhe com salsa picada e acompanhe com arroz branco.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
