Informação geral
| Tipo de prato: | Sobremesa |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 200 grs de arroz
- 200 grs de açúcar
- 6 gemas de ovos
- casca de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal
- Canela
Instruções de preparação
1 passo
Ponha a água ao lume com a casca de limão, uma pitada de sal e a manteiga. Quando ferver junte-lhe o arroz e deixe estar ao lume até a água evaporar práticamente toda.
2 passo
Entretanto misture o açúcar às gemas (mexendo um pouco até ficar género gemada) e reserve.
3 passo
Quando a água tiver evaporado junte ao arroz o leite a ferver, mexendo um pouco, e deixando ao lume até ficar com uma consistência muito cremosa. Nessa altura tire do lume e junte as gemas com o açúcar devagar e mexendo sempre.
4 passo
Leve novamente ao lume continuando a mexer só até começar a ferver.
Como servir
Verta para uma travessa e enfeite com canela.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
