Informação geral
| Tipo de prato: | Prato Principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- Polvo – 1,5/2 Kg
- Vinho Tinto – 200ml
- Cebola – 150gr
- Azeite – 150ml
- Alho – 2 Dentes
- Tomate – 350gr (De preferência frescos)
- Pimento Verde – 1
- Arroz – 320gr
- Salsa – 1 Raminho
- Piri-piri – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções de preparação
1 passo
Se o polvo não estiver limpo, comece por limpar o polvo e passe bem por água, depois corte em pedaços pequenos.
2 passo
Descasque as cebolas e o alho e pique bem. Depois ferva os tomates para retirar a pele (30 segundos em água a ferver), tire a pele, retire os pés dos tomates, corte ao meio, retire as sementes e depois corte em cubos pequenos.
3 passo
Limpe o pimento, retire as sementes e corte em cubos do tamanho do tomate.
4 passo
Leve um tacho ao lume, com o azeite, o alho e a cebola, deixe refogar bem até a cebola começar a dourar.
5 passo
Adicione os pimentos e tomate, misture bem, e de seguida adicione o polvo e deixe refogar por uns minutos.
6 passo
Posteriormente adicione o vinho, um pouco de água, sal e piri-piri e leva a cozer.
7 passo
Quando o polvo estiver cozido, acrescente o arroz e deixe cozer mais uns 15 minutos até o arroz estar pronto mas com algum líquido.
8 passo
Quando ferver retifique o sal, junte o arroz e deixe cozer 15 minutos mais ou menos.
Como servir
Polvilhe com a salsa picada (pode substituir a salsa por coentros).
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
