Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 1 kg de amêijoa boa
- 6 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- pimenta moída q.b.
- 1 molho de coentros
- sal q.b.
- Sumo de limão q.b.
Instruções de preparação
1 passo
Lave muito bem as amêijoas em água corrente (se não utilizar amêijoa boa depurada, convém deixar as amêijoas durante duas horas em água e sal para sair toda a areia.)
2 passo
Num tacho, coloque o azeite e os alhos descascados (esmagados ou picados se preferir) e leve ao lume até aquecer bem.
3 passo
Acrescente as amêijoas, o sumo de limão, o vinho e os coentros picados. Tempere com sal e pimenta moída na hora.
4 passo
Tape o tacho e vá sacudindo de vez em quando até as amêijoas abrirem todas.
5 passo
Coloque as amêijoas numa travessa e decore com pedaços de limão.
Como servir
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
