Informação geral
| Tipo de prato: | Acompanhamento |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 400gr Favas
- 100gr Pedaços de bacon
- 1 dente alho
- 4 ovos (tamanho S)
- 6 c.sopa Azeite
- 1 c.café Sementes Coentros moídos
- 1 c.café Alcaravia
- pitada de sementes de mostarda amarela
- piri-piri
- sal q.b.
- sumo limão
Instruções de preparação
1 passo
Tire a casca a cada fava e lave bem.
2 passo
Saltei no azeite os pedacinhos de bacon. Junte o alho picado, alcaravia, sementes de coentros moídos, piri-piri e as sementes de mostarda. Deixe ferver um pouco.
3 passo
Junte as favas e um pouco de água de modo a cobrir o fundo do tacho e tempere de sal. Passe para lume brando e deixe cozer as favas. Esteja atento para que o fundo do tacho não seque. Caso necessite acrescente um pouco de água. Rectique o tempero. Esprema o sumo do limão sobre as favas.
4 passo
Encha um prato refratário com as favas e bacon e abra um buraco no meio. Verta o ovo para a cavidade e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC. O tempo de cozedura depende se gosta da gema líquida ou cozida.
Como servir
Sirva de imediato.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
