Informação geral
| Tipo de prato: | Prato Principal |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 4 a 6 tomates de cacho médios
- 4 ovos cozidos
- 2 latas de atum ao natural
- 200 g arroz agulha (+/-)
- 1 cenoura
- 1 lata pequena de milho
- azeite virgem extra q.b.
- sal q.b.
- sumo de limão q.b.
- folhas de manjericão fresco q.b.
- rúcula q.b.
Instruções de preparação
1 passo
Leve ao lume um tacho com água e sal. Quando começar a ferver junte o arroz, mexa bem, deixe voltar a ferver, reduza o lume para médio e deixe o arroz cozer por 15 minutos.
2 passo
Após este tempo desligue o lume. Tape o tacho e deixe assim mais 3 minutos. Depois escorra o arroz e passe-o por água fria.
3 passo
Lave os tomates. Corte a tampa superior e esvazie o seu interior para uma tigela.
4 passo
Salpique-os de sal, vire-os para baixo sobre um pedaço de papel de cozinha e deixe assim até o arroz estar pronto.
5 passo
Rale a cenoura e abra o milho, escorrendo-o bem. Numa tigela larga junte o arroz, a cenoura ralada, o milho, o atum escorrido e desfeito.
6 passo
Coe o molho de tomate que retirou da polpa dos tomates. Junte ao arroz.
7 passo
Tempere a gosto com uma pitada de sal, manjericão fresco finamente picado, 2 ovos finamente picados, azeite e sumo de limão. Envolva bem e prove. Se necessário, rectifique os temperos.
8 passo
Corte a ponta aos tomates para se manterem direitos mas com cuidado para não os romper. Encha os tomates com este preparado de arroz.
Como servir
Coloque-os numa travessa com rúcula e os outros dois ovos cortados em quartos. Decore com folhas de manjericão e sirva.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
