Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- cabrito
- alho picado
- salsa picada
- azeite
- colorau
- massa de pimentão
- massa de alho
- sal
- vinho branco
- sumo de uma laranja
- louro
- margarina
Instruções de preparação
1 passo
No dia anterior, de manhã, lavar a carne e temperá-la de sal.
2 passo
Ao fim do dia, voltar a passar a carne por água e temperámo-la com uma mistura composta por todos os outros ingredientes que indico acima (à excepção da margarina).
3 passo
Deixar repousar de um dia para o outro, dentro do tabuleiro onde iria assar. Convém pelo menos mais uma vez voltar a carne dentro do tabuleiro.
4 passo
No dia da preparaçao, colocár umas nozinhas de margarina por cima da carne e levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC, até estar tostadinho.
Como servir
Pode servidir com batatas assadas e arroz branco, soltinho.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
