Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 500 gr. de farinha de trigo tipo 65
- 2 chávenas (chá) de água morna
- 1 chávena (café) de azeite
- 1 cubo de fermento fresco (25 gr.)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 150 gr. de bacon em fatias
- 150 gr. de fiambre
Instruções de preparação
1 passo
Numa taça colocar a água morna e desfazer o fermento mexendo bem até dissolver, de seguida acrescentar o azeite, o açúcar e o sal e misturar com a colher. Adicionar a farinha e amassar até soltar das mãos, pode precisar de acrescentar mais farinha.
2 passo
Verter a massa para cima da bancada enfarinhada e amassar bem, cobrir com um pano e deixar descansar até dobrar de volume – mais ou menos 30 minutos.
3 passo
Dividir a massa em duas partes e com o rolo esticar para rechear. Colocar o fiambre e de seguida o bacon e enrolar como se fosse uma torta, cortar em fatias grossas e ir colocando bem apertadas numa forma de chaminé untada e enfarinhada.
4 passo
Pincelar com a gema de ovo batida e polvilhar com sementes de sésamo. Cobrir novamente com o pano e deixar crescer mais um pouco. Enquanto isso, pré-aquecer o forno a 200ºC e colocar dentro um tabuleiro com água.
5 passo
Depois de crescer, colocar a forma no forno até a massa ficar douradinha e assada.
Como servir
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
