Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 500 grs de farinha de trigo
- 6 ovos inteiros
- 200 grs de gordura (manteiga, azeite e banha)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 40 grs de fermento padeiro
- 100 ml de água morna
- Presunto, salpicão, chouriço e bacon q. b. (400 a 500 grs)
Instruções de preparação
1 passo
Peneire a farinha para uma taça; acrescente o açúcar, o sal, os ovos à temperatura ambiente e a gordura derretida.
Desfaça o fermento na água morna e junte-o aos ingredientes da taça. Bata tudo muito bem até obter uma massa elástica e que se desprende. Eu usei um robot de cozinha. Bati durante 12 minutos.
2 passo
Polvilhei a massa com um pouco de farinha e deixei a levedar por 1 hora em local aquecido.
3 passo
Passado este tempo, a massa deverá ter crescimento mais do dobro. Entretanto corte as carnes em pedaços.
4 passo
Unte um tabuleiro com azeite (eu usei um de barro) e coloque 1/3 da massa no fundo; cubra com metade das carnes.
5 passo
Por cima disponha outro pedaço de massa; e, cubra novamente com a restante carne.
6 passo
Por último, cubra com a restante massa e, aconchegue bem.
7 passo
Agora o bolo deverá levedar mais 30 minutos, bem coberto e em local aquecido.
8 passo
Pré-aqueça o forno a 200º.
Leve o folar ao forno durante 10 minutos. Passado este tempo reduza a temperatura para 180º; não abrir a porta do forno. Deixe cozer por mais 30 minutos.
9 passo
Verifique se está cozido: bate-se levemente na crosta e, se fizer um som seco está pronto. Retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer… e, corte. Delicie-se, vale a pena.
Como servir
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
