Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 150 g de batata-doce
- 1 cenoura pequena
- Meio alho francês
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- Azeite
- sal
- Coentros frescos
- 1 embalagem de massa para empadas (160 g – 16 rodelas)
- 1 gema (para pincelar)
Instruções de preparação
1 passo
Cozer a batata-doce com a casca. Retirar a casca e cortar a batata em cubos. Em azeite, estufar o alho francês cortado em rodelas finas e a cenoura ralada. Juntar as especiarias e, depois, a batata-doce.
2 passo
Verificar se necessita de sal (raramente uso sal em comida com muitas especiarias). Juntar coentros picados a gosto. Deixar o recheio arrefecer. Forrar as forminhas com uma rodela de massa. Rechear.
3 passo
Por cima, colocar outra rodela de massa. Selar, enrolando as extremidades da massa. Pincelar com gema de ovo.
4 passo
Levar ao forno 15 minutos a 200ºC.
Como servir
Servir como petisco ou como refeição, acompanhando com salada.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
