Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 1 laranja, raspa e sumo
- 1 cálice de vinho do porto
- Água quente e sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 c. de sobremesa de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 c. de sopa de azeite
- 1 c. de sopa de manteiga
- Canela em pó e açúcar q.b
Instruções de preparação
1 passo
Ponha num alguidar a farinha, o fermento, uma pitada de sal, a raspa e sumo de laranja, a manteiga e o azeite. Junte também o vinho do Porto.
2 passo
Amasse bem e quando estiver bem mole, junte um pouco mais de farinha. Junte água quente para ajudar a amassar.
3 passo
Retire do alguidar e amasse em cima de uma superfície lisa, sovando bem até que se desloque com a consitência ideal quando colocando um dedo no meio da massa e puxar esta venha com elasticidade suficiente.
4 passo
Estenda porções de massa com um rolo até a espessura de cerca de 2 ou 3mm e corte quadrados compridos (10 cm por 3 cm).
5 passo
Dê uns golpes no sentido do comprimento e frite-os em óleo bem quente. Passe por canela e açúcar.
Como servir
Pode acompanhar com um copinho de vinho do Porto.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
