Informação geral
| Tipo de prato: | Entradas e Petiscos |
| Grau de dificuldade: | |
| Custo de refeição: | |
| Tempo de preparação: | |
| Tempo de cozedura: | |
| Doses: |
Ingredientes
- 800gr de Cogumelos
- 3 Queijos Mozzarella frescos
- 1 Cebola grande
- 3 Tomates maduros
- 4 Ovos
- 4 Dentes de alho
- 1 Malagueta fresca
- Manjericão fresco
- Azeite
- Sal
- Pimenta-preta
Instruções de preparação
1 passo
Coloque um Wok ao lume, junte um fio generoso de azeite, acrescente a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados, deixe estalar um pouco e junte os cogumelos laminados e deixe-os cozinhar até reduzirem para metade do seu volume.
2 passo
Nesse momento acrescente os tomates cortados em quartos, tempere com sal e pimenta-preta moída na hora. Deixe ferver um pouco e rectifique temperos.
3 passo
Deixe cozinhar até reduzir os líquidos, por fim junte o queijo mozzarella em lascas e os ovos e tape de forma a estes cozinharem, 2 a 3 minutos, retire do lume e polvilhe com manjericão fresco.
Como servir
Pode acompanhar com arroz branco, puré de batata ou simplesmente com uma fatia de pão torrado.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
