Canja é uma sopa feita à base de arroz ou massa. A sua principal variação é a canja de galinha, que tem na cultura popular do país uma forte crença nas suas propriedades medicinais, em particular no combate à constipação.
*fonte: wikipedia
Informação geral
| Tipo de prato: | Sopa |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Custo de refeição: | Económico |
| Tempo de preparação: | 45 minutos |
| Tempo de cozedura: | 45 minutos |
| Doses: | 4 Pessoas |
Ingredientes
- Um quarto de galinha
- Meio chouriço
- 2 cebolas novas
- 2 cenouras
- Sal, pimenta e cravinho q.b.
- Meio pacote de massinhas
- 6 ovos de galinha
- Hortelã q.b. (opcional)
Instruções de preparação
1 passo
Cozer um quarto de galinha, meio chouriço, 2 cebolas novas e 2 cenouras em água temperada com sal, uns grãos de pimenta e 3 cabeças de cravinho. Escorri e deixei arrefecer.
2 passo
Desfiar a galinha (tirar a pele e os ossos). Cortar o chouriço e as cenouras em rodelas e as cebolas em pedacinhos.
3 passo
Levar o caldo ao lume e deixar cozer meio pacote de massinhas e 6 ovinhos da galinha.
4 passo
Juntar tudo, deixar ferver mais cerca de 3 minutos
Como servir
Servir com hortelã.
Valor Energético
| Energia | |
| Gordura | |
| Hidratos de carbono | |
| Fibra | |
| Proteínas |
